邢台永元利酒业有限公司

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    时间:2020-01-12

      你说的是酒酿蛋!不是酿酒蛋。南方一般叫酒酿,北方则称为酒糟。 丰胸: 酒酿有很好的丰胸效果,客家授乳的妇女,如果乳汁不通畅,吃个甜酒酿蛋,就有意想不到的效果。 用料: 糯米、有机鸡蛋、酒饼丸、干桂花、枸杞。 做法: 1:将245ml左右的糯米洗净后,加入漫过糯米半厘米的清水,蒸熟后打散放至米饭不烫手的温度,小半颗酒饼丸磨碎,加入少量温开水溶解,将溶解好的酒饼水均匀的拌入糯米饭中; 2:拌至好的糯米饭盛入一个无水、无油、密封性好的容器里,稍稍按压,中间用擀面杖捣杵一个圆孔,然后在小孔里和糯米表面上均匀的撒上一层薄薄的酒饼粉; 3:密封上容器,将之放置在温暖的地方,一般摄氏26度2-3天后,糯米饭发酵软绵、出水、散发出酒香味、酸甜可口时,即可食用。 食用方法: 去适量发酵好的酒酿,加入3-5倍的水不盖锅盖煮沸10分钟以上(让酒精充分挥发),加入打散的鸡蛋、洗净的枸杞、起锅前撒适量干桂花即可。 也可以去超市买酒酿,湖北孝感的米酒就是。 其它延伸食用方法: 1:可煮好后加入红糖(酸酸的味道会变淡),使之坚固补血效果,即成红糖甜酒酿,; 2:可和汤圆一起煮熟,即成甜酒酿汤圆; 3:可将加入的水减少,煮好后加入适量的牛奶、豆奶、红豆汤……拌匀,味道也很好;